Barbecue vertical à charbon de bois

La cuisson verticale... si vous êtes amateur de barbecue, cela évoque probablement quelque chose pour vous, mais concrètement, qu'est-ce que c'est ? La cuisson verticale vous assure une meilleure convection de l'air et vous permet d'allumer facilement votre barbecue. Elle empêche également la fumée de se diriger vers l'utilisateur. De plus, en mode vertical, les graisses des viandes s'écoulent vers le bas, évitant ainsi les flammes ou un surplus de fumée. Enfin, et c'est là le plus important pour les plus gourmands, en cuisson verticale, votre viande ne carbonise pas et vous avez la possibilité d'en recueillir le jus pour arroser vos aliments, leur conférant ainsi plus de tendreté et de saveurs.