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Les recettes à découvrir au barbecue vertical BioGrill

Poulet rôti aux épices automnales

Portion(s) : 4/6
Macération : + de 2h 
Préparation : 25 min
Cuisson : 60 à 75 min

Ingrédients pour la marinade

  • 2 cuillères à soupe de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe de thym séché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Jus d'un citron
  • 4 gousses d'ail émincées
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Ingrédients pour la viande

  • 1 poulet entier
  • Sel et poivre, au goût
     
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Préparation

ETAPE 1 :
2h avant la cuisson au barbecue !

Mélangez la cannelle, le paprika, le thym, le sel et le poivre dans un bol pour créer un mélange d'épices automnales.
Enduisez le poulet entier avec de l'huile d'olive et du jus de citron.

Saupoudrez généreusement le mélange d'épices sur toute la surface du poulet.

Placez les gousses d'ail émincées à l'intérieur du poulet pour une infusion de saveur.

Attachez les pattes du poulet avec de la ficelle de cuisine pour lui donner une belle forme.

ETAPE 2 :
Allumez votre barbecue à charbon BioGrill

Allumez votre barbecue BioGrill. 
 
(Comptez 10 à 15 min de pré-chauffage après le démarrage du feu).
Comment allumer facilement son barbecue BioGrill ?
ETAPE 3 :
Avant la cuisson
Placer le poulet sur le rotissoire.

ETAPE 4 :
Pendant la cuisson au barbecue vertical

Faites griller le poulet pendant environ 1 heure à 1 heure 15 minutes, le laissant tourner régulièrement jusqu'à ce qu'il soit doré et que la chair soit juteuse.
ETAPE 5 :
Régalez-vous!
Laissez reposer quelques minutes avant de le découper.

Servez cette création automnale avec des légumes rôtis pour un repas de saison inoubliable.
 
Bon appétit !
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