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Les recettes à découvrir au barbecue vertical BioGrill

Hamburger d'Halloween

Portion(s) : 3
Macération :
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients 

  • 3 petits pains (pain à hamburger)
  • 20g de farine
  • 150g de chaise de potimarron
  • 3 tranches de cheddar
  • 200g de bœuf haché
  • 1 œuf
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive
  • ketchup
  • 1 pincée de quatre épices
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Préparation

ETAPE 1 :
Allumez votre barbecue à charbon BioGrill

Allumez votre barbecue BioGrill. 
 
(Comptez 10 à 15 min de pré-chauffage après le démarrage du feu).
Comment allumer facilement son barbecue BioGrill ?
ETAPE 2 :
Avant la cuisson
Peler et dégermer l'ail, puis l'émincer finement. 
 
Mélanger le boeuf haché avec l'ail, le piment, puis poivrer le tout.
 
Façonner trois steaks avec cette préparation.
Les steaks doivent être bien plats et un peu plus grands que les pains. 
 
Les réserver au frais.
 
(Vous pouvez également utiliser des steaks déjà préparés!)
 
Râper la chaise de potimarron. 
 
Battre l'œuf en omelette puis l'incorporer au potimarron. 
 
Ajouter 20g de farine et une pincée de quatre-épices. 
 
Bien mélanger, saler et poivrer. 

ETAPE 4 :
Pendant la cuisson au barbecue vertical

Sur la plancha du barbecue, verser trois tas de la préparation au potimarron
 
Etalez-les en galette de la taille des pains d'hamburgers. 
Bien les tasser.
 
Laissez-les cuire quelques minutes sur une face. Puis, retourner les galettes pour les cuire des deux côtés.
 
En même temps, utilisez les grilles de cuisson pour faire cuire les steaks au barbecue BioGrill.
 
ETAPE 5 :
Régalez-vous!
Séparer les pains en deux et les tartiner de ketchup. 
 
Placer sur chaque pain une galette de potimarron, un steak de bœuf et une tranche de cheddar. 
 
Garnir à nouveau de ketchup et fermer avec les chapeaux. 
 
Si vous le souhaitez, réchauffer vos hamburgers sur la plancha du barbecue BioGrill.
 
Bon appétit !
 
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